Jedzenie pałeczkami może dla wielu przyzwyczajonych do widelca i noża osób bardzo kłopotliwe, ale zapewniam, że kiedy naprawdę się opanuje tą sztukę, to satysfakcja jest wręcz ogromna. Niewątpliwie z początku czekają na śmiałków różne trudności, a smaczne posiłki w azjatyckich knajpkach nie raz przestygną, ale nie co się poddawać, bo w końcu pałeczkami jedzą miliony ludzi na całym świecie i podobnych osób jest relatywnie więcej, niż posługujących się nożem i widelcem.
Jest to uzasadnione z punktu widzenia filozofii żywienia, ponieważ zmusza do wolniejszego jedzenia, a co za tym idzie dokładnego przeżuwania każdego kęsa. Warto nauczyć się tej sztuki, by poczuć niepowtarzalny klimat i smak orientalnej kuchni, a przy okazji zamienić swoje posiłki w pasjonującą partię szachów z własnymi kubkami smakowymi. Trudno powiedzieć czemu dania azjatyckie smakują lepiej gdy spożywamy je pałeczkami – siła sugestii, a może doświadczenie 5 tysięcy lat dziedzictwa kulturalnego?
„Że niby mam tym jeść? Odbiło im, czy coś?!”
Kiedy dokładnie Chińczycy zaczęli stosować pałeczki do końca nie wiadomo, ale pierwsze zapiski na ten temat datowane są około 2000 lat wstecz, choć są też teorie, że prymitywnymi formami patyczków (gałązki, kawałki drewna) podczas spożywania pokarmów posługiwały się już prymitywne chińskie plemiona. Innym zastosowaniem miało być wyjmowanie pieczonych potraw z rozgrzanych palenisk. O pałeczkach rozpisał się z kolei Konfucjusz, informujący nas, że pałeczki już były powszechnie stosowane przez cesarską dynastię Shang (1766 – 1122) p.n.e.
Czarujący w ich przypadku jest fakt, że przez te setki lat właściwie jedyną rzeczą jaka uległa zmianie jest materiał z jakich są wykonane pałeczki, bo sama idea pozostała ta sama. Czynność ta więc stanowi odzwierciedlenie dawnych chińskich oraz japońskich zwyczajów i wierzeń. Pałeczki wręcz były uznawane za swego rodzaju święte narzędzie, które stanowi pomost łączący zwykłych ludzi z bóstwami. Konfucjusz wręcz uważał, że posiadanie noża przy stole to akt agresji nie przystający mężczyźnie, a jego filozofia miała znaczącą rolę w rozpowszechnieniu stosowania pałeczek w krajach azjatyckich.
Pałeczki to przede wszystkim tysiące lat tradycji.
W języku japońskim na pałeczki mówi się HASHI i – co ciekawe – są ich różne rodzaje, stosowane w zależności od tego, do czego mają służyć: jedzenia posiłków, przygotowywania potraw, czy choćby pałaszowania ciast i słodyczy. Różnią się też materiałami, z jakich są wykonane. Mamy cenne pałeczki wykonane z kości słoniowej, szlachetnych kamieni (na przykład ze szmaragdu), jak i różnorodnych metali (stopy cyny z ołowiem, złoto, srebro), ale oczywiście najbardziej są znane pałeczki bambusowe i drewniane, często jeszcze dodatkowo zdobione malunkami i rysunkami.
Dobór pałeczek jest związany z miejscem człowieka w społeczeństwie tzn. przeciętne azjatyckie domy korzystają z pałeczek wykonanych z wierzbowego drewna, bambusa, lub plastikowych (każdy domownik ma swoje ulubione pałeczki, które często trzyma się w specjalnym futerale lub pudełku). Złote pałeczki używane są najczęściej przez wysoką arystokrację czy rodzinę królewską. W Japonii obecnie ogromną popularnością cieszą się tzw. WARIBASHI, czyli pałeczki zrobione z jednego kawałka drewna, które łatwo można rozłamać na dwie części, co zapewnia nie tylko wygodę, ale i jednorazowość ich użycia. Używa się ich w różnych restauracjach i miejscach, gdzie można coś zjeść poza domem.
Na koniec mała uwaga na temat jedzenia sushi, bo wielokrotnie spotkałem się z pytaniami na ten temat. Otóż przysmak ten można jeść zarówno pałeczkami, jak i palcami – oba te sposoby są jednakowo poprawne i nikogo w ten sposób nie urazimy. Jak wiadomo przeciętnemu europejczykowi posługiwanie się pałeczkami może z początku sprawiać pewne kłopoty, ale nie czytelnikom tego bloga – ludziom ambitnym, którzy sięgną po „;japońskie sztućce”;, zamiast iść na łatwiznę i jak pierwszy lepszy leniuch raczyć się sushi palcami.
Oglądnij humorystyczny filmik na temat jedzenia japońskimi pałeczkami!
- Lista możliwych błędów podczas jedzenia pałeczkami. Skorzystałem tutaj z wyników ankiety, wykazującej najczęściej występujące błędy w japońskim savoir vivre:
| l/p | Nazwa: | Błąd | |
| 1 | 渡し箸 | watashi bashi: Kładzenie pałeczek bokiem na górze naczynia | |
| 2 | 探り箸 | saguri bashi: Mieszanie w zupie w poszukiwaniu ostatniego kawałka tofu itd. | |
| 3 | 突き箸・刺し箸 | tsuki bashi, sashi bashi: Przebijanie jedzenia pałeczkami | |
| 4 | 直箸 | choku bashi: Używanie własnych pałeczek, zamiast tych służących do podawania jedzenia, by wziąć coś ze wspólnego naczynia | |
| 5 | もぎ箸 | mogi bashi: Zjadanie resztek ryżu i jedzenia przyczepionych do pałeczek | |
| 6 | 重ね箸 | kasane bashi: Jedzenie potrawy bez przerwy (łapczywość?) | |
| 7 | 持ち箸 | mochi bashi: Chwycenie naczynia, szklanki tą samą ręką, w której trzymamy nasze pałeczki | |
| 8 | 迷い箸 | mayoi bashi: Machanie pałeczkami nad potrawami gdy zastanawiamy się, co następne zjeść | |
| 9 | 受け箸 | uke bashi: Trzymanie pałeczek, gdy prosimy o dokładkę ryżu | |
| 10 | 掻き箸 | kaki bashi: Trzymanie miski przy ustach i wydobywanie pałeczkami resztek potrawy | |
| 11 | 舐り箸 | neburi bashi: Zlizywanie pałeczek | |
| 12 | 撥ね箸 | hane bashi: Odpychanie nielubianych składników potrawy pałeczkami | |
| 13 | 寄せ箸 | yose bashi: Przyciąganie potrawy bliżej nas za pomocą pałeczek | |
| 14 | 洗い箸 | arai bashi: Mycie pałeczek w zupie | |
| 15 | 指し箸 | sashi bashi: Wskazywanie ludzi lub przedmiotów pałeczkami | |
| 16 | すかし箸 | sukashi bashi: Zamiast obrócić rybę na drugą stronę – wygrzebywanie mięsa spod kości | |
| 17 | 揃え箸 | soroe bashi: Nagłe pchanie potrawy za pomocą pałeczek | |
| 18 | 空箸 | kara bashi: Podnoszenie jedzenia, ale bez spożywania | |
| 19 | 移り箸・渡り箸 | utsuri bashi, watari bashi: Mierzenie na jedną potrawę, by nagle zmienić zdanie i sięgnąć po inną | |
| 20 | 涙箸 | namida bashi: Skapywanie zupy z pałeczek |
- Które złe maniery najczęściej zauważasz u innych osób jedzących pałeczkami? – pytanie zadane ankietowanej grupie Japończyków.
| l/p | Nazwa: | Błąd | % |
| 1 | 仏箸 | hotoke bashi: Ulubiony błąd gajinów – zostawianie pałeczek po jedzeniu na misce | 100 |
| 2 | 指し箸 | sashi bashi: Wskazywanie na ludzi lub rzeczy za pomocą pałeczek | 91.9 |
| 3 | 叩き箸 | tataki bashi: Robienie hałasu przez uderzanie naczynia pałeczkami | 90.1 |
| 4 | 寄せ箸 | yose bashi: Przybliżanie innych potraw pałeczkami | 84.8 |
| 5 | 舐り箸 | neburi bashi: Zlizywanie pałeczek | 73.4 |
| 6 | 合わせ箸 | awase bashi: Przekazywanie jedzenia od pałeczek do pałeczek | 71.0 |
| 7 | 噛み箸 | kami bashi: Żucie pałeczek | 68.2 |
| 8 | 涙箸 | namida bashi: Skapywanie zupy z pałeczek | 67.4 |
| 9 | 突き箸・刺し箸 | tsuki bashi, sashi bashi: Nabijanie jedzenia pałeczkami a następnie spożywanie potrawy | 62.6 |
| 10 | せせり箸 | seseri bashi: Bawienie się jedzeniem pałeczkami | 62.1 |
| 11 | 迷い箸 | mayoi bashi: Machanie pałeczkami nad jedzeniem i zastanawianie się, co wziąć | 56.1 |
| 12 | 移り箸・渡り箸 | utsuri bashi, watari bashi: Nagła zmiana zdania przy mierzeniu na jedną potrawę, a wzięciu drugiej | 49.9 |
| 13 | 空箸 | kara bashi: Wzięcie jedzenia, ale bez spożywania | 49.5 |
| 14 | 違い箸 | chigai bashi: Używanie dwóch nie pasujących do siebie pałeczek | 48.0 |
| 15 | 洗い箸 | arai bashi: Mycie pałeczek w zupie | 46.2 |
| 16 | 撥ね箸 | hane bashi: Odpychanie nielubianego jedzenia pałeczkami | 36.0 |
| 17 | 揃え箸 | soroe bashi: Nagłe odpychanie jedzenia pałeczkami | 35.0 |
| 18 | 掻き箸 | kaki bashi: Trzymanie miski przy ustach i wydobywanie pałeczkami resztek potrawy | 33.1 |
| 19 | 持ち箸 | mochi bashi: Chwycenie naczynia lub szklanki ręką w której trzymamy pałeczki | 29.8 |
| 20 | 込み箸 | komi bashi: Wpychanie za dużo jedzenia na raz do ust | 28.0 |
- Jak prawidłowo chwycić pałeczki ?
1.
Koniec jednej pałeczki kładziemy między kciuk a palec wskazujący i przytrzymujemy ją palcami środkowym i serdecznym.
2.
Drugą pałeczkę przytrzymujemy równolegle kciukiem i palcem wskazującym.
3.
Pałeczka na dole powinna być nieruchoma, a pałeczką będącą na górze powinniśmy swobodnie poruszać za pomocą palca wskazującego i kciuka.
Filmik pokazujący, w jaki sposób prawidłowo trzymać pałeczki.
Podróże po świecie - Michal Mazur 
Boże, gdy patrze na listę błędów jakie popełnia się, podczas jedzenia pałeczkami, nasuwa się jedna myśl: KOSMOS 😉 Zresztą, jeśli przyjrzymy się osobą, które odwiedzają sushi bary aż dziw bierze, że podczas używania pałeczek nie robią sobie krzywdy,
Sam zresztą ograniczam używanie Hashi do spożywania zupek chińskich (a jaka frajda, gdy rodzina, znajomi patrzą na ciebie jak na wariata). Niestety sushi bary do tanich nie należą ;/
Tak w ogóle to bardzo ciekawy tekst (jak wszystkie, dostępne na twojej stronie).
PolubieniePolubienie
Co to znaczy błędy? Jem jak potrafię i tyle w temacie.
Kultury są różne. I pewnie jak bym był w Japonii, to nauczyłbym się posługiwać pałeczkami. Bo wypada. Ale niedawno widziałem taki obrazek. Bar sushi. Mężczyzna z dziećmi prosi o widelce. Pani jest zdziwiona ale podaje. Za chwilę połowa klientów je sushi widelcem.
PolubieniePolubienie
Ciekawa, sprawa z tymi bledami podczas uzywania paleczek. ‚watashi bashi’ widzialem pare razy, nie myslalem, ze moze to byc blad.
Najlepszymi bledami sa jednak ‚hotoke bashi’ i ‚awase bashi’. Trzeba by kiedys taka scenke zainscenizowac 😀
PolubieniePolubienie
Dziękuje za komentarze! Ja sam dowiadując się podczas nauki jedzenia pałeczkami o istnieniu tylu możliwych do wykonania faux pass miałem ochotę odłożyć je na bok i nie dotykać, bo aż strach wziąć te dwa kawałki bambusa w dłoń 🙂
Pisząc ten tekst nie chciałem nikogo oczywiście wystraszyć, ale tyle można wszędzie na ten temat przeczytać, a nikt jeszcze nie posilił się o to, by pokazać to od bardziej kulturowej strony. Chciałem powiedzieć, że jedzenie pałeczkami nie polega wyłącznie na opanowaniu techniki ich trzymania – wtedy poznajemy tylko ułamek „techniki”, zaś pełne poznanie zagadnienia wymaga właśnie świadomości tego, że pałeczki to NIE JEST AZJATYCKI ODPOWIEDNIK WIDELCA 🙂
PolubieniePolubienie
Pytanie, które rodzi się w mojej głowie jest następujące…kiedy my do jasnej anielki jadamy poprawnie, korzystając z dobrodziejstwa kultutry skośnookich braci co to „pałeczkami” się zwą? 😀
Fantastyczny artykuł 😀 Człowiek mało kiedy zdaje sobię sprawę z tego, że coś robi żle i szczerze powiedziawszy dopiero teraz widzę jak wiele błędów przy spożywaniu azjatyckiego jedzenia popełniałem. Znajomi zawsze mówili, że jestem masterem wśród nich jeżeli idzie o jedzenie „pałkami”…ja zaś widzę cholernie wielkie braki u siebie 😀 Gratzy Mazzi 😀
PolubieniePolubienie
Po przeczytaniu tego, mam wrazenie, ze nie da sie rownoczesnie jesc paleczkami i byc wyluzowanym, bo od razu strzeli sie jakis blad ;p Strach brac paleczki do rak, chociaz kiedys bede musial sprobowac.
PolubieniePolubienie
uch, nieźle, znaczy się wiem jak sie je pałeczkami 🙂
a już się bałem 🙂 ale lista się przyda 🙂
brawo za pracę włożoną, naprawdę świetny tekst!
PolubieniePolubienie
kiedyś sprząta wszy szafki w kuchni natrafiłam na pałeczki bambusowe… no i się zaczęło.. nie wiedziałam jak je trzymać .. ale jakoś wypracowałam technikę i wiesz co… okazało się że nieświadomie mimowolnie dobrze trzymam ^__-
Oczywiście w rodzinie tylko ja nie jem sztućcami … i jem z miseczek specjalnie dla mnie kupionych z znakami chińskimi.
Ale zawsze mnie zastanawiało jak można wypić zupę? Bierzemy w łapki michę i „siorbiemy”?
a P.S. wysłałam ci zaproszenie na grono ^^
POozdrówki i jak zwykle dobry, ciekawy artykuł.
PolubieniePolubienie
A ja zarzuciłam jedzenie pałeczkami, bo niby nauczyłam się nimi jeść jak skończyłam siedem wiosen, ale zawsze twierdziłam ,że jedzenie pałeczkami pochłania więcej czasu ( w każdym bądź razie mi) niż zwykłym widelcem. Natomiast potrafię zrozumieć ludzi , którym jedzenie popularnej chińszczyzny czy sushi nie smakuje , gdy nie jedzą pałeczkami ( znam takich) , a już mistrzostwem dla mnie jest budowanie wieży z maleńkich buteleczek z sosem sojowym właśnie za pomocą pałeczek i łapanie nimi poszczególnych ziarenek ryżu…
PolubieniePolubienie
powiem tak, jeden wielki LOL 😀 najbardziej rozbroily mnie te techniki trzymania paleczek na 1 filmiku. Jesli chodzi o jedzienie paleczkami raz probowalem zjesc kuksu z knora paleczkami (byly dolaczone do zupki :D) ale jakos mi niewychodzio (no i troche za malo sie tego nabieralo na paleczki) wkoncu wzilolem tradycyjna lyzke 😀
PolubieniePolubienie
Razu pewnego otworzyli w moim mieście chińskiego fastfooda o nazwie Pekin Bar. Oczywiście oprócz tradycyjnych widelców, można było też zjeść pyszne żarełko posługując się drewnianymi pałeczkami. Po paru nieudanych próbach, uważam że to po prostu rewelacja! Je się wolniej, porcje są mniejsze, ale właśnie przez to zdrowsze, bo łatwiej je przełknąć.
PS Pałeczki trzymam własnym sposobem 🙂
PolubieniePolubienie
co najważniejsze co by nie spadło i co by do buźki trafiło 🙂
PolubieniePolubienie
hehe wlasnie jestem po sesji jedzienia zupki kuksu paleczkami 😀 i przyznam ze dobrze mi poszlo ;] jedyne przy koncu miusialem wybrac reszte widelcem makaronu (bo zupe wypilem tradycyjnie po japonsku przechylajac miske 😀 hehe zawsze tak robie :P) bo troche makaronu bardzo drobno sie pokruszylo.
PolubieniePolubienie
Pingback: Japońska linia staników Triumpha: Smaczne inspiracje « Graczpospolita - Mazzi.pl
Ciekawe… Szczerze mówiąc nigdy nie myślałem nawet o tym, że występują różne rodzaje pałeczek do różnych typów potraw. Co prawda mogę wywołać sensację w domu, ale ja jestem otwarty na inne kultury i aż mnie korci, żeby sobie kupić takie pałeczki (w Galerii Krakowskiej widziałem niedrogo w którymś z tych orientalnych sklepików) i chociażby spróbować. Tym bardziej, że ostatnimi czasy większość potraw, jakie spożywam w domu, jest na bazie ryżu/z ryżem.
PolubieniePolubienie
Dziękuje za pałeczki które kiedyś mi podarowałeś, powiem tyle ze są brdzo często eksploatowane…
PolubieniePolubienie
Świetny materiał o tych pałeczkach ;] szukałem i znalazłem ;p
Teraz moge iść do restauracji i nie bać się że źle jem lub robie coś zlego pałeczkami hehe (tylko tak na marginesie czy trzymając pałeczki własnym sposobem urażę azjatę?)
PolubieniePolubienie
Mam pytanie 🙂 To co należy zrobić po zjedzeniu pałeczkami? Odłożyć obok talerza? 🙂
PolubieniePolubienie
To ja teraz mam pytanie co można robic paleczkami ?? xD
PolubieniePolubienie
Odłożyć na specjalną podstawkę na pałeczki : )
PolubieniePolubienie
swietna strona 🙂 dzieki niej nauczylam sie jesc paleczkami 🙂 to latwiejsze niz mi sie wydawalo 🙂 a jeszcze pytanie to poprzedniego komentarza… a jezeli takowej podstawki nie posiadam? :p
PolubieniePolubienie
ostatnio mam coraz wieksze problemy z odroznieniem klawiszy na klawiaturze -.-‚
PolubieniePolubienie
A gdzie można kupić takie pałeczki? xD Bo najpierw trzeba je mieć, żeby nimi jeść 😀 Logika…
PolubieniePolubienie
jeść pałeczkami i poznawać zasady jedzenia nimi uczyłam się 5 miesięcy powiem szczerze że to dość trudne ale naprawdę satysfakcjonujące, my używamy noża i widelca i w poruwnaniu z nauką jedzenia pałeczkami, jest o wiele prostsze,bo nawet małe dziecko po kilku godzinach treningu tak czy siak nauczy się jeść widelcem, co do pałeczek jest trudniej ………..ale nauka czyni mistrza..;)
PolubieniePolubienie
Bardzo ciekawy artykuł 😀
Chciałam zadać pewne pytanie i mam nadzieję że ktoś mi odpowie 😀
Zatem jak widać na filmiku, pałeczkę, która się rusza trzymamy kciukiem i dwoma palcami. A ja trzymam kciukiem i palcem wskazującym, bo inaczej to mi dolna pałeczka wypada 😀
Czy to nie przerzkadza? czy tak też można? :3
PolubieniePolubienie
Właśnie pierwszy raz w życiu jadłem sushi używając po raz pierwszy w życiu pałeczek. Przyznam się, że poszło mi całkiem składnie. Dzięki za rady – przydały się. Powiem ma to swój klimat… Mniam ! 🙂
PolubieniePolubienie
Taka podpowiedź mała dla uczących się jedzenia pałeczkami 😀 jeśli nie będziecie wciskać palca środkowego miedzy dwie pałeczki to będzie was o wiele łatwiej 😀
PolubieniePolubienie
Mamy w Galerii Krakowskiej Miyako Sushi i często zdarza mi się obserwować jak Polacy profanują japońską tradycję jedzenia.Gdyby kucharzami i kelnerami byli prawdziwi Japończycy zamknęli by ją następnego dnia po otwarciu.Ci bywalcy nie dość że łamią wszystkie przykazania jedzenia to na dodatek zachowanie się przy stole jest makabryczne a palenie papierosów powinno być karane ścięciem głowy(nie wspominając już o ściąganiu butów przed wejściem).Gdyby rodowity Japończyk to zobaczył popełnił by ze zgryzoty harakiri.Ludzie…czy zdajecie sobie sprawę z nienaganności manierów tego społeczeństwa,szacunku do tradycji i surowości zasad?Jedzenie to dla nich poezja i sztuka(jak prawie wszystko inne).Mentalność Polaków jest tak bezsensowna że nie zasługują nawet na trzymanie oryginalnych japońskich pałeczek a co dopiero na sushi.Przed wejściem do japońskiej restauracji powinni przejść długie szkolenie lub kurs.
PolubieniePolubienie
Jeden wielki dramat. Powinniśmy zamknąć wszelkiego typu bary, w tym bary sushi. Profanom mówimy stanowcze NIE!
PolubieniePolubienie
krakowianka, ale czym sie tak podniecac? Sushi jest super, sam ucze sie jesc paleczkami, aktualnie jem je rekami, staram sie przestrzegac zasad japonskiej tradycji i tyle. A to, ze komus to nie zawsze wychodzi to nie powod do takich nerwow, zreszta zawsze mozesz zamieszkac w Japonii ?
PolubieniePolubienie
Witam!
A ja mam pytanie czy ten sposob trzymania paleczek jest jedyny? Poniewaz gdy jem paleczkami boli mnie czesc dloni ktora jest „zgieta” i wtedy konieczny jest powrot do widelca 😛
PolubieniePolubienie
i po cholerę się męczyć? nóż i widelec 4 life
PolubieniePolubienie
bo może niektórzy wolą poznać „coś więcej”, niż iść na łatwiznę…? : ) ha ha, moje nowo zakupione pałeczki leżą przede mną i szydzą ze mnie. chyba długo nie będziemy mogli się dogadać… xD
PolubieniePolubienie
Jejku! Dlaczego wcześniej nie znalazłam tej strony!
ale na całe szczęście pan, który robił sushi był miły i cierpliwie odpowiadał na moje pytania co do technik jedzenia 😀 (Wielkie dzięki dla pana z Poznańskiego sushi-bar!!).
Ale miałam stresa jak pierwszy raz poszłam na sushi! Y.Y’ ale ostatecznie nie było źle… pałeczkami szło mi dobrze, gorzej, że nie byłam pewna jak co jeść
Co do zdobywania pałeczek… ja dostałam w barze sushi… i można kupić w markecie… chyba w tesco ostatnio mieli…
Ta strona jest genialna, a artykuły ciekawe… już ją uwielbiam! XD
PolubieniePolubienie
Pingback: Trochę o Japonii | Pikinini
Świetne informacje! Ale jeśli chodzi o kulturę jedzenia, to gdyby zasady posługiwania się sztućcami opisać w punktach, to wcale nie byłoby mniej. Na co dzień niby wszyscy posługujemy się sztućcami, ale przeważnie… na własny sposób 🙂
PolubieniePolubienie
Świetny artykuł!
PolubieniePolubienie
Ja jakoś nie mogę tego opanować!:-(
PolubieniePolubienie
Ja mimo swoich starań nie mogę tego opanować:-(
PolubieniePolubienie
ja nie umiem trzymać pałeczek ktoś mi powie jak to się robi?
PolubieniePolubienie
bo nie rozumiem tego
PolubieniePolubienie
Dziekuję, bardzo ciekawy artykuł!
na pewno się przyda przed kolejną wizytą w japońskiej restauracji.
jednak rację przyznaję też Polakowi który się wpisał w lipcu 2009, przecież większości błędów można uniknąć spełniając podstawowe europejskie wymogi kultury jedzenia sztućcami.
Nie machamy nożem i widelcem, nie oblizujemy noża, raczej bierzemy pierwszy z brzegu plaster sera czy wędliny niż przebieramy na półmiskach, nie dzwonimy sztućcami o talerze, i nie machamy łyżką na kelnera, nie bawimy się jedzeniem na talerzu przepychając zielony groszek z lewej na prawą i z powrotem. no i nie spijamy zupy z miski i nie bierzemy całego kotleta na raz do ust… chociaż czasem bierzemy i wznosimy jeszcze z pełnymi ustami toasty, ale to już kwestia indywidualnego braku kultury.
jak miło porozmawiamy z obslugą w japońskiej restauracji to na pewno będzie pomocna i nam podpowie, a nieznajomość obcej kultury nie jest karana. dobrze, że chcemy ją poznać.
PolubieniePolubienie
ja nie chinol tylko polak
PolubieniePolubienie
widać na 100 km, niestety. </3
PolubieniePolubienie
bo jeśli się je np.sushi aj jak się je ryżem
PolubieniePolubienie
ludzie, jak taki Japończyk do nas przyjedzie to myślicie,że nie musi się nauczyć jeść widelcem po ludzku, jak dzieci sa małe to też dużo czasu mija zanim przestaną jeść „na widły”.
pozatym te zasady nóż w prawej widelec w lewej, po której kłaść jaki sztuciec, u nich to ok10 błedów u nas jest ok 7 sztućców, które trzeba położyć w dobtym miejscu, to faje jakieś 34 uchybienia, jak nie więcej ( nie chciało mi się liczyć).
Ale jestem za nauką sposobu, dziś zjadłem pałeczkami cały talerz spaghetti
PolubieniePolubienie
arai bashi to dopiero coś
PolubieniePolubienie
Krakowianka, a u Ciebie ze zdrowiem p****cznym wszystko dobrze? Bo z wymową prostych wyrazów („manierów”) to nie najlepiej. Profanujesz polską mowę a przejmujesz się pałeczkami. Heh…
PolubieniePolubienie
Moi znajomi zawsze sie dziwia, ze trzymam paleczki lewa reka. 😉 I przyznam, ze zdziwilam, sie ze to niegrzeczne, gdy swoimi paleczkami nabiera sie jedzenie ze wspolnego talerza. Tzn. wg mojego poczucia higieny nie jest to dobry pomysl, ale wiele osob tak czesto robi, wiec myslalam, ze tak po prostu jest.
Pozdrawiam z Osaki 😉
PolubieniePolubienie
A ja mam pytanie o savoir-vivre podawanie pałeczek i ich odkładanie. Jestem prawie pewien, że istnieje schemat układania ich na podstawce, na talerzu. Taki kod istnieje w europejskich zwyczajach a Japonia jako bardziej kulturalna ma z pewnością swoje. Ciekawi mnie od dawna informacja co ułożenie pałeczek oznacza … np z boku razem, na górze razem, skrzyżowane na talerzu … czy są jakieś takie sygnały „skończyłem ale nie zabieraj talerza”, „proszę o dokładkę”.
PolubieniePolubienie
Ciekawym pomysłem są pałeczki, na których możesz wygrawerować swoje imię, ulubioną sentencję, albo życzenia ( jeśli chcesz podarować komuś pałeczki w prezencie ).
Na stronie : http://www.orientdeco.pl/dekoracja-przyjec-w-stylu-orientalnym,create.php
możesz dowiedzieć się jak zamówić takie pałeczki.
PolubieniePolubienie
świetny artykuł… dzisiaj na obiad mam ryż z sosem także lecimy po pałeczki do sklepu za rogiem i uczymy się nimi jeść 😉
Pozdrawiam i zapraszam również do mnie
napijmysieherbaty.blogspot.com
Pozwole sobie przypiac ten artykul na swoj blog mam nadzieje ze sie nie obrazisz
PolubieniePolubienie
Pingback: Chińszczyzna « The Icy Space . . .
Aby nie popełnić błędu podczas jedzenia pałeczkami trzeba pamiętać jedno: droga między potrawą a ustami, nic więcej, żadnych dodatkowych gestów i samo wychodzi.
Dzięki za artykuł, fajny.
PolubieniePolubienie
Większość takich samych błędów popełnia się podczas jedzenia w towarzystwie widelca i noża.
PolubieniePolubienie
Bardzo ciekawy artykuł. Na pewno bardzo mi się przyda. Zamierzam sam nauczyć się jeść pałeczkami… Swobodne posługiwanie się tymi przedmiotami to już będzie sukces…
Jestem fanem wszystkiego co japońskie 😉 Od motocykli (YAMAHA, HONDA, SUZUKi, KAWASAKI), kasków (Arai, SHOEI) po kuchnię japońską, kulturę… Po prostu wszystko 🙂
PolubieniePolubienie